结构

淀粉乳进料腔：侧向进浆，稳流稳压，送入中心喷嘴通道

可调针阀 + 锥形喷嘴：针阀上下调节，改变喷嘴环隙开度，控制料膜厚度与流量

环形蒸汽夹套 + 汽孔：环绕喷嘴，多圈斜向小孔喷汽，360° 切割料液

混合剪切腔：锥形收缩腔体

扩散出料管：降压稳流，出料送入液化维持罐或层流管

辅助件：蒸汽调节阀、温度探头、执行器（手动、气动自动控温）

工作过程

淀粉乳经泵加压，从针阀与喷嘴的环形窄缝挤出，形成薄料膜；

0.4～0.7 MPa 饱和蒸汽从喷嘴周向斜孔高速喷出，切割料膜；

蒸汽潜热释放，料液 100～110 ℃ 升温，腔内湍流打散淀粉团粒、破坏淀粉结晶并糊化，α-淀粉酶与底物接触完成液化；

扩散管减速稳压后，出料进入保温维持段完成持温反应。

温度控制

针阀行程改变蒸汽流通截面积，微调蒸汽量，稳定出口液化温度。

适用

玉米、木薯、薯类淀粉乳通用；用于淀粉糖、发酵原料液化，适配双酶法连续化生产。